Rouheinen hiivaleipä

Resepti leivontaruoan valmistukseen

Rouheinen hiivaleipä

5 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl Hunajayhtymän hunajaa
5 dl rouheisia sämpyläjauhoja
5-6 dl hiivaleipäjauhoja
0,5 dl öljyä

Hiiva liotetaan kädenlämpöiseen veteen. Lisätään suola, hunaja ja sämpyläjauhot. Taikina alustetaan hiivaleipäjauhoilla ja lisätään alustamisen loppuvaiheessa öljy. Kohotetaan lämpimässä paikassa n. 45 min. Kohotuksen jälkeen taikinasta leivotaan 2 pyöreää tai pitkulaista leipää ja niiden pinnalle painetaan veitsellä viiltoja. Kohotetaan liinan alla noin 30 min ja paistetaan sitten 200 asteisessa uunissa alimmalla tasolla 25-30 min.

Katso tästä muut hunajaiset leivontaruoat