Jääkellarin lohi

Resepti lohen valmistukseen

Jääkellarin lohi: tarjoile maukkaan kastikkeen kera

1 kg lohta tai kirjolohta
1 tl murskattua valkopippuria
pieni nippu tilliä
200 g Hunajayhtymän hunajaa
125 g karkeaa suolaa
1 l vettä

Keitä vedestä ja suolasta liemi, anna jäähtyä, lisää hunaja haaleaan liemeen. Pane kalafileet astiaan, murskattua pippuria ja tilliä päälle. Kaada jäähtynyt liemi fileiden päälle. Anna maustua jääkaapissa 1 vuorokausi. Leikkaa tarjolle ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile hunaja-kermaviili-avokado –kastikkeen kera.

Katso tästä muut hunajaiset kalaruoat