Porkkanaomenasose

Resepti säilöntään

Porkkanaomenasose

1 kg porkkanoita
1 kg hapahkoja omenia
1 sitruuna
300-350 g Hunajayhtymän hunajaa
1 dl vettä

Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Kuori ja lohko omenat. Kuori sitruuna tarkkaan, poista myös valkoinen kerros ja lohko muutamaan palaan. Laita ainekset kattilaan kerroksittain hunajan kanssa ja lorauta vettä päälle. Tarkkaile, pitääkö nestettä hiukan lisätä jossain vaiheessa. Hauduta noin tunti.

Jos haluat rakenteesta tasaisempaa, voi porkkanaomenamassan soseuttaa lopuksi monitoimikoneessa. Säilö sose hyvin pestyihin kuumiin lasipurkkeihin.

Katso tästä muut säilöntäreseptit