Uusi opinnäytetyö hunajan väärentämisestä ja väärentämisen vaikutuksesta kuluttajakäyttäytymiseen

Hunajaväärennökset ovat surullisen yleisiä hunajamarkkinoilla. Varsinkin Euroopan unionin ulkopuolelta tuodusta hunajasta merkittävä osa on väärennettyä. Väärennösten yleisyydestä huolimatta, vain hyvin harva tietää niiden olemassaolosta. Voiko tätä tilannetta hyödyntää? Tätä aihetta tutkivat opinnäytetyössään Turun Ammattikorkeakoulusta tuotantotalouden myynti-insinööreiksi valmistuvat Tuukka Lempinen ja Miko Toivonen.  Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Hunajayhtymä.

Lempisen ja Toivosen opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää hunajaväärennösten merkitystä suomalaisilla markkinoilla sekä arvioida niiden vaikutusta kuluttajien ostokäyttäytymiseen ja luottamukseen. Samalla pyrittiin tunnistamaan keinoja, joilla hunajantuottajat voivat viestiä aitoudesta tehokkaammin ja vahvistaa kuluttajien luottamusta tuotteisiin.

Työ toteutettiin yhdistämällä teoriaosuus ja empiirinen kyselytutkimus. Teoriaosuudessa tarkastellaan hunajan väärentämisen muotoja, vaikutuksia ja tunnistamista sekä kuluttajaluottamukseen liittyviä tekijöitä, kun taas empiirinen aineisto kerätään sähköisellä kyselyllä.

Työn tulokseksi saatiin, että kuluttajien tietoisuus väärennetystä hunajasta on alhainen. Hunajan aitous on kuitenkin tärkeä tekijä kuultajalle ostopäätöstä tehdessä. Suuri osa vastaajista oli valmis maksamaan enemmän aidosta hunajasta, ja ostopäätöstä ohjasivat erityisesti terveysvaikutukset, lisäaineiden välttäminen sekä tuotannon läpinäkyvyys. Tuloksia voidaan hyödyntää hunajantuottajien markkinoinnissa ja viestinnässä, jossa korostetaan tuotteen aitoutta, alkuperää ja tuotantoprosessin avoimuutta.

Pääset tutustumaan opinnäytetyöhön tästä linkistä: https://www.theseus.fi/handle/10024/926124