モヒート２杯分
1 dl 水
1 テーブルスプーン フナヤウフトゥマ蜂蜜
1 ティースプーン ブラウンシュガー
3 個 ライム（出来ればオーガニックのもの）
ソーダ水 (炭酸水)
氷
スペアミントの葉
お好みで ホワイトラム
絞り機に押し付けるようにライム果汁を絞り出す。
小さめのミルクパンなどに１dlの湯を沸騰させ、ライム二つ分の果汁を加える。はちみつとブラウンシュガーを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
残ったライムを薄くスライスする。ミントの葉を広げ、両手のひらで揉むようにして葉っぱからアロマを引き出す。
グラスいっぱいに氷、ミントの葉、ライムスライスを入れる。冷えたはちみつライム液を注ぎ入れ、好みの量のホワイトリカー、炭酸水を加える。よくかき混ぜ、氷が溶ける前に召し上がれ。
